Lorenzo - Interview

Qui vous a transmis la passion pour la culture des citrons et des oranges ?

Cette passion m'a été transmise par mon grand-père qui est né au "Tesöl", la maison natale de Saint Daniele Comboni. Ses parents s'occupaient justement de l'orangerie.
 

 

Vous produisez depuis des années des liqueurs de citron, d'orange, de pamplemousse et autres liqueurs pour vos clients spéciaux. Qui a eu cette idée ? La recette de vos produits est-elle un secret de famille ?

Oui c'est exact, l'idée vient de Grand-mère Anna qui, avec ses recettes savoureuses et ses secrets de cuisine, a toujours été la cuisinière de l'hôtel. De nombreux essais, constamment améliorés, l'ont amenée à créer des liqueurs exceptionnelles.
 

 

 

Avez-vous d'autres collaborateurs, en dehors de votre famille ?

​Bien sûr, vu à quel point la règlementation en vigueur en Italie est sévère : le docteur Foletto, propriétaire de la pharmacie présente depuis plusieurs siècles dans la Valle di Ledro, s'occupe de la dernière étape de la production.
 

 

 

Qu'est-ce qui vous apporte le plus de satisfactions dans la réalisation de ce projet ?

De voir que notre terre, le travail effectué de nos propres mains et nos idées, peuvent voyager dans tous les coins du monde.
 

 

Quels objectifs avez-vous pour le futur ?

Notre objectif est de créer un produit du terroir réservé exclusivement aux clients du Relax Hotel.